Quan es va instal·lar aquesta brasa només n'hi havia una en tota Catalunya. Una brasa una mica especial, de construcció extremadament robusta (i no és per menys, ja que a la zona de cocció aguanta temperatures de fins a 850º). Amb la peculiaritat de la disposició dels cremadors en angle, que evita en gran mesura la fum. L'altra ventatja és el control directe de la temperatura, podent donar un cop de calor en un moment determinat per dorar la part superficial.
Fa goig veure que se li treu partit!
La podeu veure al Restaurant Cristal de Tortosa. Mereix la pena la visita, tant de menú, com de carta o per tastar alguna de les fantàstiques brotxetes. Passeu-vos pel seu facebook i se vos farà la boca aigua amb les fotografies!
Contacte: 977443689 / Carrer de la llotja, 1 - Tortosa https://www.facebook.com/BarRestaurantCristal
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada